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料理レシピ

【2015年5月のレシピ】

卵とトマトのココット

卵とトマトのココット

朝食にぴったりのココット。専用の器がなくても、「ムスイミニセットえあり」の浅鍋をココット型の代わりに使って、ちょうど二人分作れます。
パンにもごはんにもあい、トマトのやさしい酸味で身体がすっきり目覚めますよ。ガラス蓋を使うと中がよく見えるので、卵はお好みのかたさにしてお召し上がりください。


材料 4人分/調理時間20分  ※調理写真は2人分です

4個

トマト

2個(360g)

パセリ

適宜

少々

こしょう

少々

バター

少々



下ごしらえ

 

トマトは皮をむき、横2つに切って種を取り、小さ目の乱切りにしておく

作り方
(1)

ムスイミニセットえありの浅鍋にトマトの半量を入れます。

(2) 卵を1個づつ割ってトマトの上に2か所落とし、軽く塩・こしょうをふります。

(3) 中火にかけ、卵が半熟になる程度に火が通ったら、適宜パセリのみじん切りをふります。
 ※卵の様子を見ながらガラス蓋をするなどしてお好みの火の通り具合に調節してください

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レシピ1 レシピ3


おすすめお鍋  

ムスイミニセットえあり

「ムスイミニセットえあり」の浅鍋には、内面にフッ素樹脂加工が施してあります。このためミニフライパンとしても使える優れものです。
コンパクトなサイズで適度な深さを活かして、ココット型やきれいな丸に仕上げたいお料理の「型」代わりにお使いいただくこともできます。その他、炒りごま・炒り塩なども上手にできます。

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ミニセットえあり